その他 2023年03月10日 22時15分

人は皆「井の中の蛙」 それを知らない人がマウントを取りたがる

「井の中の蛙(かわず)大海を知らず」という言葉がある。「小さな井戸の中にいる蛙は、大きな海などの井戸の外にある世界のことを知らない」と言う意味だ。情報弱者という言葉がある。略して「情弱」。ぼくはすべての人は情弱であると思っている。もちろん、ある部分の情報や知識はとても豊富かもしれない。しかしこの情報過多の時代、すべての情報を網羅することは不可能だ。人は皆「井の中の蛙」なのだ。人は、自分を中心に世界を見る動物である。人は自分が出来ること、自分が知っていることは、他人も出来て知っていて当たり前と思い込む傾向がある。これは自分が出来ること・知っていることがあると、それを【出来ない・知らない】人を下に見る・バカにする人が出てきやすいということでもある。例えば「学校の先生は、大学を出てそのまま、また学校で働くわけだから「学校の先生は、学校の世界しか知らない世間知らずだ」という紋切型の意見が出てくる。「学者バカ」という言葉もそうだ。専門的な知識はあるが、一般常識に欠けている人のことを言うのだが、そう言って学校の先生や大学の先生、あるいは専門家より「自分は世の中を知っているのだ」と、マウントをとりにかかっているわけだ。そういうと「そうじゃなくて、若い学校の先生はね・・・」という人もいる。ではそういう人の会社にいる若い社員は、自慢するほど世の中を知っているのだろうか?それとも職を転々と変える人は世間をよく知っている人なのだろうか?すべての人は世の中の一部しか知らない。それを自覚するべきだろう。我々が知っていることなど、世界のほんの一部であり、それぞれの人の知が、互いに補い合って世界は動いている。だからこそ人はもっと謙虚になったほうがいい。それが理解できない人がマウントを取りたがる。「マウントをとる」とは、相手よりもポジションが上であると示すために、相手をバカにしたり威圧的な態度をとる人のことで、はたで見ているとひどくみっともない。前述した「学校の先生は世間知らずだ」という人がそうだ。しかしその人は、どれだけ学校内部の苦労や実状を知っているのだろうか?ぼくたちは他の業界のことをあまり知らない。自分の業界でさえ、知っているのはほんの一部だけだ。「井の中の蛙大海を知らず」には続きの言葉がある。「井の中の蛙大海を知らず　されと空の深さを知る」というのだ。井の中の蛙は井の中という狭い世界のことは詳しいだろう。しかし他に深い世界があることを知っている。そんな蛙は、井戸から飛び出したとしても、他にマウントを取るなどといったみっともないことはしないだろう。プロフィール巨椋修(おぐらおさむ)作家、漫画家。22歳で漫画家デビュー、35歳で作家デビュー、42歳で映画監督。社会問題、歴史、宗教、政治、経済についての執筆が多い。2004年、富山大学講師。 2008～2009年、JR東海新幹線女性運転士・車掌の護身術講師。陽明門護身拳法5段。

その他 2023年03月09日 22時00分

アルコールいろいろ～函館からの何かしら～ エル・ロン・ブロイビード編

世の中にハードリカーと呼ばれるものは多々ありますが、熟成感を持っているお酒ってジャンルとしては実はそれ程多くありません。銘柄はいっぱいありますが。。。そんな中でも【ラム/RUM】はチョイチョイ長期熟成させている物があります。今回紹介するラムもそんな中の一つ、【エル・ロン・ブロイビード】と言います。完全にジャケ買いというかボトルが格好良いので取ったのを覚えています。お値段も控え目です。さて、このお酒の説明を、時は17世紀、スペインのシェリーがアメリカにも樽で輸出されておりました、当然空き樽が出る訳ですが、ここにメキシコ産のラム【チンギリート】を詰め再び船に詰め込まれていました(チンギリートがどんなに調べても出てきませんでした)、船の揺れ、シェリー樽での熟成等の条件が重なり美味しいラムが出来上がったようです。あまりの評判の良さの為当時のスペイン王【フェリペ5世】が製造を禁止してしまい、こちらは当時の味を再現したと言う事ですが、現在ではソレラシステムに入れられたホワイトラムを12年以上熟成し、その後シェリー樽に移して完成させるそうです。作り方が違うから別物じゃねーかと言う突っ込みもありますが美味しい物が増えるので良しとしましょう。ボトルもカッコイイし甘口で飲みやすいですよ!あ、わたくし味の評価や香りの分析などは公表しない派ですので、先入観与えそうで好きではないんですよ。そういうのはもっとストイックな方にお任せいたします、呑んでおいた方が良いラムだと思いますよ。どこかで見かけた際は是非お試しください。本日もお酒との素敵な出会いを堪能してくださいませ。監修Bar ADDICT

その他 2023年03月07日 22時00分

アルコールいろいろ～函館からの何かしら～ ハーシュリザーブ編

　今回紹介するお酒は【ハーシュリザーブ】です。　こちらバーボンなのですが意外にバーボン好きな方でも飲んでなかったりします、一つは、もう終売になってしまった事。　またこのバーボンがリリースされた時(バブル後半)にバーボンブームが下火になってきていた事。スタンダードなバーボン【アーリータイムス・I Wハーパー・フォアローゼス・ワイルドターキー・ジムビーム】等々が強すぎた事。　バーボン好きな人が割と他のを飲まない事などの理由で置いてあるお店も少なかったようです。　ちなみにバーボンを名乗る為には以下の6つの条件が全て必要となります。・アメリカ合衆国で製造されていること。・原材料のトウモロコシの含有量は51%以上であること。・新品の炭化皮膜処理されたオーク樽を製造に用いること・80%以下の度数で蒸留されていること。・熟成のために樽に入れる前のアルコール度数は62.5%以下であること。・製品として瓶詰めする場合のアルコール度数は40%以上であること。特に2年以上熟成させたものは「ストレート・バーボン」　樽同士のブレンドを行わずに少量を瓶詰めしたものは「シングル・バレル・バーボン」　5〜10種類の樽をブレンドしたものは「スモール・バッチ・バーボン」と呼ばれ、区別されてます。　ケンタッキー州で生産されたバーボンウイスキーには「ケンタッキー・ストレート・バーボン」などと明記されて区別されてます。　ちょっと前まではケンタッキー州で作ってなければバーボンと呼べない!とかお酒の本にもいっぱい書いていたのですが、、、情報はアップデートしましょう。　ではこちらのお酒です。【ハーシュ】とは【アドルフ・ハーシュ】と言う人の名前で、この方は禁酒法で失われたバーボンのレシピをこの方がまとめ上げていて、その後それぞれの蒸留所に返還しました。　つまりこのハーシュ氏が居たからこそ世界中で愛されるバーボンが現在楽しむ事が出来るのです。　ちなみにこちらはペンシルべニア州のミクターズ蒸留所でつくられた物で現在蒸留所は閉鎖されており、*【アーミッシュ】と呼ばれる電気の無い生活を選んでいるドイツ系移民の末裔である【ミクター家】により1753年に創業されました。　この所のビンテージウイスキーの高沸でこちらもとんでもない値段になってます。飲みもしないコレクターやそれを利用する転売屋は私の敵である事をここに宣言致しますw　今日も一緒に美味しいお酒を楽しみましょう。監修Bar ADDICT

その他 2023年03月05日 22時00分

アルコールいろいろ～函館からの何かしら～ ブラドノック編

初回ですご紹介いたしますのは・・・【ブラドノック/BRADNOCH】です。こちらローランドモルトでスコットランド最南端のマッカース半島で作られているモルトで、私が知る限り、この蒸留所が歴史上一番落ち着きが無いかもしれませんwそれではザックリと辿ってみましょう。1817年にジョン・マクレランドとトーマス・マクレランドにより設立1905年に閉鎖1911年、北アイルランド、ダンビル社(アイリッシュウイスキーのブレンダー)が蒸留所を購入し、操業を再開1937年にはダンビル社の清算により再度閉鎖*新たなオーナーになったロス・アンド・コールター(グラスゴーのウイスキー仲介人)は操業しませんでした。*この時、蒸留所設備と残存原酒をスウェーデンに売却1956年に A・B・グラントが買収、操業を開始1964年にMcGown&Cameron Ltd.が買収*1966年に同社がポットスチルを4基に増設1973年には【インバー・ハウス・ディスティラーズ】が買収1983年にはアーサー・ベルが引き継ぐ*この時近代化改修が始まる1985年 ギネスによりアーサー・ベルが買収1986年 ギネスにより買収されたDCLと統合され、ユナイテッド・ディスティラーズ(現ディアジオ)となり、UD傘下に1993年　蒸留所を閉鎖。1994年　北アイルランドの建築家レイモンド・アームストロングが蒸留所を購入。*当初は別荘地として改築し利用する予定でいたが、周りの意見を汲み、蒸留所として再開を決断2000年　操業を再開。*UD社との交渉の末、年間10万リットルを条件に生産を開始2009年〜2010年頃に蒸留を停止2014年　破産申請2015年　オーストラリアの実業家デイビット・プリオールとギャビン・ヒューイット(元SWA CEO)が蒸留所を購入2017年　操業を再開、現在に至るまぁ200年以上やっている蒸留所なので色々ありますが、ここのモルトはどのボトルを飲んでも外れたことが無い!、非常に優秀だと思います。初心者にも優しい味わいなので是非飲んで頂きたい一品です、ちなみにローランドモルトは割と個性が弱めと言われてます。伝統的に3回蒸留が行われていたり蒸留器がちょいと大きめだったりするので他の地区の蒸留所と比べると確かに野性味が足りない感じは否めません、その代りと言っては何ですが熟成感は早めに出る傾向が強いので是非自分の飲みスタイルの中に一本でも良いので登録して頂ければと思います。今日も一緒に美味しいお酒を楽しみましょう。監修Bar ADDICT

その他 2023年03月03日 22時30分

明治時代の肉食拒否に似ている昆虫食拒否

徳島県の県立小松島西高校・食物科で、コオロギパウダーを使った給食を試食で出したことが話題になっている。否定的な意見が多く、それらを見ていると明治新政府が日本人の体形が貧弱であるのを気にして肉食を奨励し、明治帝が牛肉を食べたことを発表した時代に少し似ているのかもしれない。明治帝が牛肉を食べたことを知った山岳信仰の行者の集団が、抗議のため皇居に白装束に身を固め日本刀を持って乱入、4人が射殺されるという事件まで起こっている。新しい食文化を取り入れるということは、それほど人をヒステリックにさせるものなのかもしれない。五大陸の人類はすべて、昆虫を食べて来た。古代ギリシャや古代ローマでも盛んに食べられていて、アリストテレスは「セミはとても美味しい」と述べている。食のタブーが多いユダヤ教でもイナゴは食べてもいいと旧約聖書に書かれており、イエス・キリストに洗礼を施した洗礼者のヨハネはイナゴを食べていたと福音書にある。なぜいま昆虫食に注目が集まっているかというと、1950年の世界人口が約25億人だったのが、いまでは80億人を超えている。当然、心配なのは食料不足だ。いま地球が80億もの人口をまかなえているのは、高度な農業技術や畜産技術だ。しかし90億、100億となってくると、いまのままで間に合うのかどうかはわからない。その点、ウシやブタを一頭育てるより、コオロギなど昆虫は、養殖工場でたんぱく質を安く大量に生み出すことができ、またいま問題になっている地球環境にも優しいからだ。昆虫食というと昆虫の姿のまま食べることをイメージする人もいるが、多くはパウダーにしてパンやビスケットなどに練りこんだり、代替肉に形成したりすることがほとんどになるだろう。さて、いま陰謀論者の中で、ワクチン陰謀論に続いて「昆虫食陰謀論」が盛り上がっているようだ。なんでもディープステート(闇の政府)が、発がん性のある昆虫食を広めてがん利権を狙っているとか、庶民に昆虫を食べさせて自分たちがおいしい肉を独占するためとか、ある意味その発想はないわ～と、かえっておもしろい。なんにせよ昆虫食は、やがて100億人以上になるであろう人類を飢えさせない良い作戦だと思う。ちなみにぼくは20代の頃、長野県の八ヶ岳の農家に住み込みで農業のアルバイトをしていたのだが、そのとき生きた蜂の子や蜂の子ごはんをご馳走になったことがある。実に美味であった。プロフィール巨椋修(おぐらおさむ)作家、漫画家。22歳で漫画家デビュー、35歳で作家デビュー、42歳で映画監督。社会問題、歴史、宗教、政治、経済についての執筆が多い。2004年、富山大学講師。 2008～2009年、JR東海新幹線女性運転士・車掌の護身術講師。陽明門護身拳法5段。

その他 2023年02月25日 22時30分

どうする家康？　無能の徳川将軍二代秀忠とは

あまりにも偉大な父親徳川家康の影に隠れて、2代将軍秀忠はあまり目立たない将軍である。​関ケ原の戦いの頃、2代目候補としては、秀忠以外に、兄の結城秀康、弟の松平忠吉、松平信吉、松平忠輝がいた。​しかも関ケ原の戦いで秀忠は、大失態をしてしまっている。このとき、秀忠は、中山道を通り西軍に組した信濃の真田昌幸と信繁(幸村)親子を攻略してから関ケ原に向かうはずだったのだ。​このとき秀忠の兵3万8千、真田はわずか3千。​ところが軽く勝てるはずが大苦戦。真田の上田城を落とすこともできず、上田城はあきらめて大急ぎで関ケ原に向かうも、ときすでに遅し。​天下分け目の大決戦はわずか半日で家康が勝利し、秀忠が家康と合流できたのは、戦いの5日後。しかも家康の4男、松平忠吉が先陣をきるなど大活躍した後だった。​関ケ原の戦いの後、家康は重臣を集めて跡取りについて相談したことがあるという。​一説では、松平忠吉を推す者がもっとも多く、ついで結城秀康であったが、大久保忠隣のみが​「これからの太平の世には武勇ではなく、文徳の秀忠様しかいない」​と述べ、この言葉によって家康は2代目を秀忠に決めたという。しかし秀忠は、どうにも戦下手であったようだ。​慶長19年(1614)10月11日、家康は20万人もの兵を率いて駿府城を出立、豊臣秀吉の嫡男秀頼と対決することとなる。いわゆる大阪冬の陣だ。このときも秀忠はやらかしてしまう。​江戸からの出立に手間取ってしまい、家康が京都の二条城に入ったその日にようやく出陣するしまつ。秀忠が率いる兵は6万である。​関ケ原で大遅刻の二の舞にならぬよう、秀忠は必死で二条城に向かうも、焦るあまり最後まで秀忠についてこれた兵はわずかに30名ほど。これでまた秀忠は家康に怒られてしまうのだ。​それでも家康は2代将軍を秀忠とした。ただし将軍になってから、一切家康に逆らわない操り人形となった。​ただ、夏の陣で豊臣秀頼が自刃し完全勝利となると、「これからは何事も秀忠が決めよ、わしに伺いだてする必要はない」と、家康は秀忠に政治のすべてまかせたのだ。​豊臣家がなくなり、もはや徳川家に逆らうものを見定めたとき、家康は秀忠に「武勇ではなく文徳の政治」を任せたのであろう。​元和2年(1616)4月17日、家康死去。​あまりにも偉大な父の死の直後から、秀忠は変わる。苛烈とも言える大名統制をはじめたのだ。その数、取り潰した大名家41家、没収した石高439万石。​秀忠は自分の凡庸さを知っており、二度と戦国の世に戻さないための処置であった。さらに秀忠は徳川御三家を、軍事的要衝である尾張・紀州・水戸に配置する。​また、家康時代の独裁政治を改め合議制とした。これも自分の能力を自覚してのことだろう。こうして秀忠は着々と幕府の地盤をかためていく。秀忠は戦時の武将としては3流でも平時の政治家としては1流であったのかもしれない。​ダメな2代目と思われがちな秀忠であるが、この男がいたからこそ、徳川幕府は270年も栄えることができたわけだ。プロフィール巨椋修(おぐらおさむ)作家、漫画家。22歳で漫画家デビュー、35歳で作家デビュー、42歳で映画監督。社会問題、歴史、宗教、政治、経済についての執筆が多い。2004年、富山大学講師。 2008～2009年、JR東海新幹線女性運転士・車掌の護身術講師。陽明門護身拳法5段。

その他 2022年12月03日 08時00分

愛知の空をブルーインパルスが舞う 愛知県制150周年記念行事

　愛知県が1872年11月27日に誕生してから150周年ということを祝い、航空自衛隊のブルーインパルスによる展示飛行が行われた。　​>>全ての画像を見る<<​​​　この日は午後1時から、空自の小牧基地が隣接する愛知県営名古屋空港で出発式が行われ、大村秀章知事らが見守る中、ブルーインパルス6機が小牧基地を出発して滑走路を離陸。　機体は犬山城周辺を飛び、11月1日に開園したジブリパークや岡崎城などの周辺を通過して、名古屋城上空では白いスモークで「さくら」の花を描くなどの演目を披露し、集まった県民を楽しませた。

その他 2021年05月30日 15時00分

ブルーインパルス遠渡祐樹隊長　山形県三川町出身　故郷に錦を飾る　ブルーインパルスが　東北絆まつりで展示飛行

　山形県山形市で、東北6県の夏祭りが共演する「東北絆まつり」が23日、最終日を迎え、ブルーインパルスの展示飛行が行われた。東日本大震災からの復興と新型コロナウイルス収束への願いを込め、同市上空を展示飛行した。　​>>全ての画像を見る<<​​​　新型コロナウイルスの影響で2年ぶりの開催となった「東北絆まつり」。今回は感染対策としてパレードは行わず、規模を縮小しての開催となった。　午後3時頃、航空自衛隊松島基地(宮城県東松島市)から飛来し、4機で現れたブルーインパルスは、隊形を変えながら約15分間、上空を飛行。市中心部の広場には多くの人が集まり、雲が広がるあいにくの天気だったが、訪れた市民らは空を見上げて華麗な編隊飛行に見入っていた。

その他 2020年04月09日 07時00分

ブルーインパルス、3月20日松島基地展示飛行レポート

　東京五輪の聖火を乗せた特別輸送機が3月20日、強風の影響で予定を1時間半早めて宮城県の航空自衛隊松島基地に降り立った。　聖火到着式では、強い風が吹く中、松島基地所属の曲技飛行チーム、ブルーインパルスが展示飛行を行った。5色の煙による五輪マークは風に流されたが、その後に編隊長を先頭に横一線に並んで飛行する“リーダーズベネフィット”という隊列飛行は見事に成功、大空から聖火の到着を祝福した。新型コロナウイルスの影響で式典の規模は縮小されたが、基地周辺には聖火の日本到着の瞬間に立ち会おうと多くの人が集まり、歓声を上げて空を見上げた。　式典では、特別機に搭乗する組織委員会関係者が聖火の灯ったランタンを機外に運び出し、五輪3連覇を達成した柔道男子の野村忠宏とレスリング女子の吉田沙保里に受け渡した。その後、野村と吉田が聖火皿に点火した。　式典後、サンドウィッチマンの2人は、聖火を石巻市に届けるためランタンに入った聖火を受け取った。富澤たけしが「この火でタバコをつけてみたいと思う」と話し、笑いを呼んでいた。

その他 2020年01月06日 17時00分

田端「動坂食堂」風情のいい美味しい定食屋

　不忍通り動坂下交差点の角に佇む食堂が前から気になって仕方がなかった。　店内は広々として極めて清潔、家族経営のようだ。　メニューは60種類ほどあるだろうか、肉料理もあるが、どちらかというと魚料理がメインで、またサラダも充実している。客層は近隣のご隠居、サラリーマン、昼飲みのカップルなど。酒の肴も豊富だ。悩んだ挙句ハンバーグ＋ライス＋豚汁。アジフライ定食に決定。　アジフライは開いた大きなアジが一尾、これがホクホクでシットリ、実に新鮮なアジで油も軽やかでいい。ほどよい量のキャベツの千切り、付け合せのスパゲティーサラダも実に美味、ご飯が進む。ハンバーグはスライスレモンにパセリバター、フライドボテト、人参のグラッセが添えてあり、まるでしっかりした洋食屋風情。ソースがかかっていないので一瞬ツクネのような色合いのハンバーグだけど、肉7につなぎが3ぐらいかな、シットリとして下味かしっかり入っているので、パセリバターで十分美味しい。途中で、醤油、ソースをちょいかけていただくとまた旨い。ゴボウ、コンニャク、ニンジン、里芋、豚肉がたっぷり入った豚汁も文句なし。後ろの席でオヤジが貪っていたカツカレーにも見とれてしまった。料理もさる事ながら、この店は接客も気持ちよく、また地に根の生えたどっしりと落ち着いた風情もいい。ここは定期的に通いたい定食屋だ。〈店舗データ〉【住所】東京都文京区千駄木4-13-6 アドリーム文京動坂1階【営業】10時〜22時【休日】日・祝【アクセス】JR山手線・京浜東北線「田端駅」から徒歩8分　地下鉄千代田線「千駄木駅」から徒歩8分