仔牛のTボーンステーキ　内容量：約230〜250グラム　価格：1980円(税込)　カナダビーフ館

　スカパーとYouTubeで『ゴルフわでしこ』という番組をやっていまして。今年中に100を切らないといけないミッションがあって、最近は暇を見つけては練習に行っております。

　1〜2時間、黙々とひたすら打ち続けていると、ゴルフの先生に教えていただいた意味が、感覚だけだけど少し分かってきた気がします。

　ひたすらゴルフの練習をしていたら、あっという間に1週間が経ち、気付いたら全然、晩酌してませんでした。わたしとしたことが…(笑)。ということで、1週間ぶりの晩酌タイムとまいりましょう！

　さて、今宵のおつまみは、カナダビーフ館さんの「仔牛のTボーンステーキ」でございます！　Tボーンとは、T字の骨の左右にサーロインとヒレがくっついていて、同時に食べられちゃうお肉なんです！

　なんて贅沢なんでしょう。サーロインとヒレがくっついてるんですもの、ボリュームも半端ないですよ。1枚が私の手の平よりはるかに大きく、ものすごく分厚い！　塩、コショウとシンプルな味付けにして、中央がピンク色になるように表面を焼いていきます。

　まずはサーロインの方から、ひと口パクリ。おおっ、肉の弾力がすごい！　お肉感が強いんですけど、脂身は少ないので、あっさりといただくことができます！

　そして、ヒレ肉はというと、「えええっ、嘘でしょ。一体なぜ？」と思わず言葉に出るくらい、めちゃくちゃ柔らかくて驚きました。

　非常にしっとりと柔らかいヒレ肉は、とろけるような旨味の中に甘みが感じられます。1枚のお肉なのに、骨を境にこんなにも味も柔らかさも違うんですね。

　このステーキに合わせて飲むお酒は、断然、赤ワインでしょう！　タンニンの効いた渋く重ためのワインが好きなので、グビッと飲んではTボーンステーキを頬張る。この繰り返しが最高！

　そして、忘れちゃいけないのが骨の周りにこびりついてるお肉。なんでここのお肉って美味しいんだろう。ついついかぶりついちゃいますよね〜(笑)。

　大きなTボーンステーキでしたが、ひとりでペロッとたいらげちゃいました。久々の晩酌で心地よく酔って、明日への活力になりました。みなさんも、ぜひご賞味ください！

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PROFILE●1982年5月19日生まれ、新潟県出身、血液型A。T153、B82・W59・H84。趣味はショッピングと体の手入れ。「新みっひーランド　みひなな食堂」がスカパー！で放送中。