1切　内容量：90グラム　価格：780円(税込)　京都一の傳

　先日、恵比寿マスカッツライブが2日間にわたってありました。わたしは工事現場のおじさん風の衣装を着た上、泥棒ヒゲと太眉を顔に描いて、ハメはずすブラザーズとしても舞台に立ちました(笑)。

　汗ぐっしょりで完全燃焼。さすがに2日連続のライブは初めてで、帰宅したらズドーンと疲れが出ました。でも、そんな時こそ一杯やりたくなりますよね〜。

　ってことで、レモンサワーをグビグビといただきました。これがまた美味しいのなんの！　これなら、いくらでも飲めちゃうぞと思ったのですが、半分くらい飲んだ頃にはもうベロベロになっていました。しかも、ゆっくりとまぶたが閉じようとしている…。なんとか頑張って1本飲みきりましたが、途端に深〜い眠りにつきました。次の日、起きたら筋肉痛で身体はバッキバキになっていましたとさ。

　さて、体も元に戻ったので、今宵も晩酌の時間です。本日のお供は、京都一の傳さんの「銀だら　蔵みそ漬」です。わたしの大好物でもあるんです！

　こちらの一品、なんとモンドセレクションで3年連続の最高金賞を受賞しているんです。期待が膨らみますね。上手な焼き方はホームページにも掲載されているので、参考にさせていただきました。

　綺麗に焼き上がった銀だらをいただいてみると、これが極上の柔らかさ。「えっ、こんなに？」と感じるほどフワッフワで、身はホロホロと簡単にほぐれていくんです。お上品な味わいかと思いきや、脂のノリもよく、甘みも感じられて、何より銀だらの旨味がしっかりと引き出されています。

　中までしっかり浸かっているのに、しょっぱすぎることは全然なくて、もうお箸が止まりません。身と皮の間はプルンプルンの食感で、ここがまた、いっそう甘みが強いんです。

　お店と同じ西京漬けがお家で食べられるなんて、こんな幸せが他にあるでしょうか！　一緒にいただいたキーンと冷やした辛口の日本酒が進むこと、進むこと。

　こちらの一品はお酒とも合いますが、ホカホカの白ご飯との相性も抜群です。あとはお味噌汁があれば、他に何もいらない！　一度食べたら病みつきになること間違いなしです!!

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PROFILE●1982年5月19日生まれ、新潟県出身、血液型A。T153、B82・W59・H84。趣味はショッピングと体の手入れ。「新みっひーランド　みひなな食堂」がスカパー！で放送